絶対に100食しか出さない行列店の働き方 - 早く家に帰って、ちゃんと休もう

コメント

選択しているユーザー

• 野村 憲由

  株式会社オーイズミフーズ 一般職

  ・2019年06月21日

  本当に素晴らしい考えだと思います。
  最高の物を最高の状態で最高のパフォーマンスで提供できる飲食店は高級店以外無いと思っていました。
  
  働き手を消耗するのではなく最大のパフォーマンスで活かす。簡単なことだけどとても勇気がいることです。食べてみたくなりました。

注目のコメント

• 村上 卓司

  公立中学校 教諭

  ・2019年06月17日

  佰食屋のお店の名前に、にんべんが使われているところに、人の温かさ、温もりを感じました！
  
  1日100食限定で販売することで、毎日100人のお客さんの笑顔を見ることができますね！お客さんは、僕もですが『限定』というフレーズに弱いです。
  
  100人だけ接客することで、早く帰宅して、しっかり休むことができるので、店員さんのモチベーションが上がりそうです！
• 舛野 生太

  化粧品メーカー

  ・2019年06月17日

  「30km走れ」と「走れるだけ走れ」。
  どっちがより頑張れるか、達成感が味わえるかということでしょうか。
  限界に挑める後者を好む人もいるでしょうが、私は前者です。
  
  １日の仕事も、底なしに作業を詰め込むよりここまでやったらOK、というゴールを設定するようにしてます。
  退社時のスッキリ感がかなり違います。