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需要自体はそこそこ堅調なはずですが、人手不足で採算悪化、店舗の淘汰が進んでいるのでは。
「外食は2.4%減で3年ぶりの減少。百貨店は1.8%減。スーパーも0.3%減った。コンビニは0.1%増、ニトリなど4社も0.6%増にとどまり、補えない。」
参考:富士経済 外食産業市場動向
https://www.fuji-keizai.co.jp/market/18095.html
おそらく戦後初の出来事であり、流通ウォチャー歴20年の私から見ても、衝撃の事実。
外食は人手不足、百貨店や大型スーパーは構造不振、コンビニやホームセンターなどは店舗過剰、ユニクロのような勝ち組は国内制覇で海外に投資資金を回していく流れのなかで、起こるべくして起きたパラダイム転換と言えそうです。
ただ、コンビニとドラッグストアの競争や、リアルの店舗でも業態間の重なりも増えてきていたり、購買習慣がECに寄っていく中では、オーバーストア問題はどんどん課題となっていくとは思う。そしてグラフに出ている業態で、その折り返し地点を向かえているのは顕著。
コンビニ並みに生活導線にあって便利で、スーパー並みに生活必需品が安くてお得で、ECと違いその場で手に入る体験価値は強い。
皆が沈む中でも浮かび上がる船は必ずある。