酒蔵は勉強不足？ 定説に挑戦する職人たちが日本酒の未来を照らす

コメント

注目のコメント

• 林 靖彦

  株式会社林企画 代表取締役

  ・2019年03月26日

  「米の外側は、旨味か、雑味か？」
  磨けば（削れば）好いってもんじゃないだろう・・・とは思ってましたが、
  ・・・と悪態吐いて酒の肴にしてきましたが、もっと奥が深いんですね！？
  個人的には、二級酒をガブガブ呑めれば好いんですが・・・