こんな時代に純喫茶の経営に乗り出した男の「なるほど」な勝算

コメント

注目のコメント

• 曽我 健

  SGcapital株式会社 代表取締役

  ・2019年03月23日

  https://cafepass.me/
  街の喫茶店文化を守るべく立ち上がった名古屋発のサービスがカフェパスです。加盟店急速に増えてます。喫茶店好きの方、ぜひ応援よろしくお願いします📣
• 伊藤 豪

  新潟ベース 代表

  ・2019年03月24日

  今、カフェも純喫茶もオムニチャネル展開するところが増えて来ている。
  リアル店舗で顧客と接点を持ち、
  オンラインでも体験価値や情報を発信して顧客とつながっていく。
  顧客との距離感の近さと深さをとっていくことが重要だ。
  言わばコミュニティーマネージャーのような仕事。
  その仕事は、
  ▶︎・顧客エンゲージメント：顧客とつながる「場」を提供する。
  ▶︎・顧客の声の収集：提供する商品やサービスについて、顧客からのフィードバックを収集し、改善につなげる。
  ▶︎・顧客とのコラボレーション：顧客の協力を得、双方のメリットにつながる新しいアイデアや、問題に対する解決策を編み出す「場」を提供する。
  ▶︎・ファン化：ファンを見つけ、つながりを深める。また、新たなファンの育成に努める。
  ▶︎・ロイヤルティ向上：顧客との意思疎通をよくすることで、ロイヤルティを高める。
• 石井 大温

  “ジャンルの隙間”って面白いなぁー
  
  >「輸入アンティークや日本の和家具といったものは、中古品としてジャンルが確立しています。しかし、開業してから数十年が経過した喫茶店の家具というのは、アンティークほど古くなく、普段使いの家具としても定着していませんでした。いわゆる新古品とも違いますし、“ジャンルの隙間”のような存在だなあと思っていました」