ご当地サーモン、各地で取り組まれていますね。淡路島は関西都市圏から日帰りドライブできるし、鳴門海峡があったりと地理的な特徴も多いので、トータルで独自性が出せそう。市が出口の部分(飲食店)を巻き込んで協力したのがいいですね。
ほぉー
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