【直撃】すかいらーくが見出した、GAFAの「価値の本質」
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①グーグルのように、データサイエンティストがお客様のデータを徹底的に分析する、②アマゾンのように、店舗オペレーションのIT化をする、③フェイスブック、アマゾンのように、データベースと人工知能でお客様を特定して、パーソナライズする、④アップルのように、アプリと店舗のデジタル機器をつなげる。企業の生産性向上を目的とするのではなく、あくまでも顧客の経験価値、顧客の利便性向上を目的としてデータの利活用を進めることを期待しています！
「今、数十人のデータサイエンティストが社内にすでにいます」
すかいらーくへの「期待感」が高まる記事。
メニューや店舗作りがデータによるものになる影響も大きいでしょうし、アプリによるクーポン配信などもよく効く客層です。
期待感が高まれば、資金も集まりやすくなり、データ分析やアプリやシステム構築の費用もかけることができる。
データ活用が価値を生めば、全国2300店舗あるという固定資産が強みになっていく。
現在、データ活用が乏しい業界ほど、成長余地があるということ。
GAFAのような企業の出身者は増えていくので、こういう展開は、外食以外の業界でも増えていくのでしょう。
「テクノロジーの活用の3つのフェーズ」
1 基盤となる「データ」を取る
2 時間軸と地域への対応です
3 コミュニティサービスを作る多くの産業の中でIT化が進んでいないと言われている外食産業ですが、ITを取り入れようとする動きは、様々な企業で進められています。
ただ、人の手を介してサービスを提供することを価値としている部分もあり、どのようにITを取り入れるか、最適解はまだ見えていない印象があります。
リアル店舗のデータを取ることは難しい、と思われている部分も多いので、
すかいらーくのデータ戦略がどのように効果を出していくのか、これからの数字がきになるところです。
