ピーマンのない酢豚も判別！無人店にも役立つＡＩ×計量の新技術

コメント

注目のコメント

• 清田 陽司

  株式会社LIFULL AI戦略室 主席研究員

  ・2019年02月08日

  イシダは食品計量機の分野では世界的に名を知られた存在ですね。
  組み合わせ計量機では世界シェア50%、国内シェア75%という圧倒的ガリバー企業です。
  
  https://www.ishida.co.jp/s/recruit/product/hakaru.html
  
  ちなみにイシダの本社は京大病院の近く、東山二条の東大路沿いにあります。
• 山崎 俊彦

  東京大学 大学院情報理工学系研究科電子情報学専攻　教授

  ・2019年02月07日

  便利な技術ですね。
  一方、一般的な食事の認識やカロリー計算は驚くほど難しいです。
• 比屋根 一雄

  三菱総合研究所 執行役員兼研究理事 生成AIラボセンター長

  ・2019年02月07日

  料理の種類と量を認識するAIは、ずっと期待されつつも、実用レベルの技術が出てきていませんでした。なんと言っても、日々の食事記録はレコーディングダイエットの根幹ですから。
  
  また食品表示法の栄養成分表示義務化の期限が2020年3月に迫っています。「熱量」「タンパク質」「脂質」「炭水化物」「食塩相当量」の5成分が対象です。惣菜を素材レベルでAI認識できると、正確な表示が可能になりますね。