インドでは、日本での味噌汁の様に、 家庭によってレシピが違うと聞いた事があります。 カレー屋さんは飲食店として、 競合優位性を生み出しやすくても、 日本にも家庭の味があるだけに、 人気店になるのは難しいと思います。 この様な人気店を生み出せたのは、 店主のカレーへの情熱ですね。 尊敬します。
情熱大陸拝見しました! 「魯珈」も行きたくなりましたし、インドにもまた行きたいなーって思わせる映像でした。現地のカレー、シンプルだけどものすごい美味いんですよね!
食べたい!!
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