シイタケ菌床 輸入量が過去最高 産地に危機感 「国産」で流通（日本農業新聞）

コメント

選択しているユーザー

• Takemura Kento

  株式会社 椎茸祭 代表取締役

  ・2019年01月13日

  椎茸の消費量が圧倒的な中国で、菌床生産は当然増えて安くなるし質も上がる。
  とはいえ、菌床栽培に関して日本が初で歴史も長いので、知見を総動員したら、むしろ輸出できるのではないか

注目のコメント

• 木村 貴

  ジャーナリスト

  ・2019年01月14日

  価格の安い輸入菌床を使った国産シイタケの増加は国内生産者にとって大きな脅威となっているため、業界団体が消費者庁に制度見直しを求めるとか。国内生産者にとっては脅威でも、消費者にとっては朗報。これだけ所得格差が問題となっている国で、なぜ安い商品を売りにくくするのでしょう。
• 川端 慎治

  株式会社ヒダカヤ(和歌山の食品スーパー) 代表

  ・2019年01月13日

  スーパーでは産地表示しかないので、今はどちらかわからないですね。
  
  そもそも味などどう違うのか、我々も勉強しないといけないと感じました。