長野県のモスバーガーで食中毒、4人が「O121」感染 「お客さまに直接おわびしたい」

コメント

注目のコメント

• 井口 康孝

  小売関連@アジア

  ・2018年09月10日

  何が問題ででたんでしょうね？チェーンストアって、マニュアルがあって、本部には品質管理部門があって、それなりにしっかりやっているんです。
  
  それでも、こういったものが出るってことは、どこも他人事ではないはずです。多分、食中毒が出るリスクをオペレーション上持っている店舗はモスに限らず、あらゆる小売飲食で山ほどあるはずです。
• 澤田 雄児

  特定非営利活動法人京都ほっとはあとセンター 事業統括

  ・2018年09月11日

  ショッキングなニュースです。
  井口さんもコメントされているようにHACCP導入し、
  しっかり遂行したうえでとなると不安が拭えません。
  もしかして、あくまで仮定ですが、人手不足から、
  保菌者検査を定期的に受けていないスタッフが調理担当とか？かも。
• GONNOKAMI YOSHITAKA

  しがない薬剤師

  ・2018年09月11日

  あちゃー、モスってこういうアクシデントのイメージないけどフランチャイズだし出てもおかしくないか…。
  やっちゃいましたね。