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学生さんは1人でいることを「ぼっち」というらしく、カッコ悪く?思われるみたいだが、
こういう1人焼肉などが人気になれば、1人でいる子のことも1人でなんでもできてカッコいいとなるかもしれない。
全然関係ないが。
大学生の時、ビックサイトで開催された大規模な就職イベントに私は1人で参加したが、
99%の学生が友達と複数人で企業ブースを回っていた。
友達と一緒に就職試験受けて同じ会社に就職したいのだろうか?と疑問だった。
「一人でも食べられる」は既存の焼き肉店で焼き肉店もやっているが、「一人専門」のほうが一人では行きやすい。
カルビ&ハラミセット1210円(税抜き)も価格として良い。ごはん抜きで炭水化物抜きダイエットやっている人用にも、いきなりステーキよりお財布にやさしそう。
牛角を創業し、今はキンタンなどを手掛ける西山氏が新しく作った業態。西山氏へのNP編集部のインタビューも下記にあり、併せてみていただきたい!
そこでは1業態200店舗程度が儲かりやすく、それらを複数業態もつ方針とあったが、本業態については5年で300店舗目指すとのこと。
https://newspicks.com/news/2817062
大好きなタン塩ばっかり頼むのが1番恥ずかしい・・。
一人焼肉需要を拡大するだけでは、ファーストフード店と競合して、大きな伸びは期待できない。
家族で気軽に焼肉に行く需要も合わせてとりにいくストーリーを描いているから成長を期待できる。
ファーストフードだけど家族を取り込んでいるブランドは成功しているイメージがあります。マクドナルドやケンタッキーなど。
>今後は新橋店の動向を見ながら、渋谷や新宿といった繁華街への出店も視野に入れる。さらに西山氏は郊外ロードサイドへの進出も狙う。「1人1200円で、4人家族で食べても4800円。こんな焼き肉店はほかにない。
東京を含むそれ以外の地域では、これまではひとりで焼肉を食べに行くものではなかったですね。
焼肉を食べたくなっても、お店の設備がおひとり様(4名卓に通されるなど)向きでなく、行きにくかった。
関東ではなぜか、ひとりで焼肉に行くことは、恥ずかしいことだという価値観が浸透してましたね。
焼肉に限らず、おひとり様では行きにくかったお店や、
逆に、おひとり様で行くのが当たり前だったお店が複数人で行けるのが、
今後は流行るのかも知れませんね。