月3千円ビール飲み放題 うまい定額制、飲食店に広がる
朝日新聞デジタル
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もはや寮食のような感じですね。
利用者同士でコミュニティが生まれそうなところが面白い。
定額になれば利用者から定額に応じたサービスの要望も出るだろうから、クラウドファンディング的な消費者参加型の飲食店となりそうです。その内容云々以上に、定額制が話題になりやすいタイミングで仕掛けるのは宣伝として良いタイミングだなと思います。また平均ドリンク注文って3杯が多い中で、1杯原価負担180円程度と考えると、月間何回の来店を見込んでいるかなども見えやすいですね。