AIでフライドポテトの質向上も アグテックが変える食の未来

コメント

注目のコメント

• ウィル アナリスト

  Yahoo!JAPAN データアナリスト

  ・2018年05月01日
• 島崎 里史

  日系老舗コンサルティングファーム シニアコンサルタント

  ・2018年05月07日

  日本でも同様の事例で薬剤散布が半減以上という成果を出してる事例がある。味の性能評価はセンサーがまだまだ開発の余地があるので、ブレイクスルーがないと簡単には普及しないだろう。食べるほうが早く、意味のある情報の場合が多いので。育成工程のデータ化はかなり進むだろう。ただ、実績のあることしか広がらないのでチャレンジャーにいかに試してもらうか、が重要。
• 原田 大輔

  明治大学大学院　理工学研究科

  ・2018年05月02日

  ジャガイモの水分含有量でポテトの味が決まるとは知らなかった。
  平均的な普通のポテトと，アグテックで選別されてできたポテトとを実際に食べ比べてみたい。