早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情

コメント

注目のコメント

• Aki Mori

  金融・企業財務ピッカー / 京都大学大学院在籍

  ・2018年04月20日

  メルシーはいまだに1-2回/月のペースで通ってます。Am a big fan of Mercy for two decades.
  
  ちなみに、記事に出てくる惜しまれつつ閉店した「ほづみ」に関して、ほづみの親父さんと女将さんは、現在メルシーでそれぞれ調理・ホールのお仕事をされています。私のiPhoneの写真の履歴を見る限り、2014年当時すでにメルシーに着任されていました
• 根来 龍之

  名古屋商科大学ビジネススクール、大学院大学 至善館 教授（Professor)

  ・2018年04月20日

  ローカルな話題だが、この地区に住んでいるor働いている人にとっては、読まないわけにはいかない記事。
  
  当面は「メルシー」は大丈夫そう。
  
  それ以外は、申しわけないけど、新旧交代でなくってもいいです。
  
  「「家業制度」の崩壊こそが、老舗の閉店の真相だという。個人商店は決して儲からなくなったのではなく、後継者を取らずにそのまま閉店し、その跡地に大手チェーンが入ってきている図式だ。決して客を食われたから閉店しているのではない。」
• 椎名 則夫

  証券アナリスト

  ・2018年04月20日

  メルシーが健在ですか。よかった。このメルシーの独特のスープ、また食べたくなりました。お勧めします。三田の二郎のようなチェーン（？）は早稲田にはないのでしょうか。