【新】料理界の帝王が最も信頼する日本人

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2018年04月07日

  また、テツさんとコラボしたい！こないだはホームブルワリーのWAGYUMAFIA作ってくれて感激しました！
• Yahagi Tetsu

  Spago Beverly Hills Chef de Cuisine

  ・2018年04月07日

  僕の働くレストランには十何カ国もの国籍の違うスタッフが働いています。文化も、宗教、育ってきた環境も違う人間が集まって一つのレストランを動かしていく。そんな舞台で日本人の僕が料理長としてやっていけるのは、美味しいもの作りたいって気持ちはスタッフみんな一緒だし、お客様によろこんでもらいたいって同じ目標があるから。
  　ダイバーシティーな職場って一つにまとめるのは本当に大変なのだけど、価値観の違う人間が集まっているからこそ出していける強みがあって、それがお店のチカラになっている。
  　世界中から、お客様も働くスタッフも集まっているこの店って、まるで世界の縮図みたいだ。
  アメリカで働くって、そうゆう事なんだろう。
• 井手 直行

  株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

  ・2018年04月07日

  むむむっ、料理とビールという違いはあれど、同じ食の業界でイノベーションを起こそうとしている日本人ということでとても興味があります。これは楽しみ！