どうなる「1皿50円」の挑戦 かっぱ寿司が新戦略

コメント

注目のコメント

• 高岡 浩三

  ケイアンドカンパニー株式会社 代表取締役

  ・2017年11月05日

  このニーズは女性だけに限らない。私も寿司屋のカウンターに座っても注文は”常に一貫づつ”。いろんな種類の寿司ネタを楽しみたい欲求と、だんだん歳とともに食べる量が減るからだ。
  高齢化社会には、一貫づつ一皿50円は有難いが、マーケティングの観点からすると、小分けしたら明らかにコスト高。一皿60円でもいいのでは？テストするなら、価格のテストもするべきだ。スーパーでも１人向け商材の開発が進むが、価格が高くてもよく売れている。企業もコストダウンに限界ぎきている今、顧客の問題解決による価格のプレミアム化が重要になる。
• 山上 勇樹

  M.Architect/C.m.engineer/R.E.Notary&P.Manager/W.Coordinator

  ・2017年11月04日

  これは我が家にはいいのかも
  値段と言うより100円で二種類食べられる事がミソ。
  今迄は沢山種類を食べたいので妻と一皿をシェアしていたのです。だから常に同じネタを食べる羽目に（笑）これなら別々になるし、ローストビーフなどの色物もたまには食べやすいかも。