職場で頼れる、料理と育児で鍛えた女性の“あの力” 家庭や次世代を見据えた「働き方改革」を
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注目のコメント
200席規模の居酒屋で厨房してました。まさにその通り、並行力鍛えたいという新人には「10分で3品作る練習」をアドバイスしています。
段取り力は同時並行の力だけでなく、工程を手順分解し、共通する要素を考える力が大事。
複数の流れを気にしつつも、目の前で出来る作業は1つなので、並行力が弱い時は「並行でなく順番に置き換えろ」とも言います。
一番はパニクらないことですが、「このくらいのタスクが来るとパニクる」というラインを実感しておく事も大事だと思います。段取り力には2つあると考えています。
①ゴールが明確になっているタスクを進める上での段取り力
②ゴールが明確になっていない中で、分析→企画→マネジメントが必要な仕事の段取り力
②の段取りができる人が必要です。
①の決められたことの段取り力が高いだけでは、最終的にはシステム化の方が効率良い。