A5和牛の｢最高級神話｣が消えつつある事情

コメント

注目のコメント

• 山手 剛人

  フロンティア・マネジメント株式会社 企業価値戦略部長　兼　産業調査部 シニアアナリスト

  ・2017年07月07日

  スーパーマーケットの精肉売場では、牛肉では利益を出さずに極力安くして、そのぶん豚肉や鶏肉で利益を稼ぐというのが定石です。
• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2017年07月07日

  和牛安売りしすぎだよね。貴重なものなのに。
• 枩村 秀樹

  日本総合研究所 理事

  ・2017年07月07日

  景気悪化などで一時的に需要が減ったのなら耐えしのげばいいだけですが、高齢化や嗜好の変化が原因なら戦略を抜本的に見直すことが必要です。和牛は飼育に２～３年かかりますから、生産者は需要の変化に迅速に対応できません。今後数年かけて徐々に変わっていくと思います。