消化し易い・され難いなどの食品の特性によりますが、食べた物の栄養がすべて吸収される訳ではありません。 だから、よく表記されているカロリーも本来ならただの目安で、一番気にするべきところは食べ物の内容です。 要はバランスの良いご飯を食べていれば、著しく不調をきたすこともないと考えられます。 堀江さんが実践されている「好きなものを好きなだけ食べること」は、文中にあるように体調はほとんど崩さずに済んでも、体のスタイルは崩れると思いますので、体型や肌のコンディションを気にされる方は注意が必要です。
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