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1977年に1号店がオープンして名古屋ローカルでやってきており、別にターゲットを「変えた」わけではないだろうし、セルフサービスが「衰退を招く」ってのも何を指しているのかわかならい。
また、ここまでの急成長は2008年にアドバンテッジが親会社になってからのファンドの役割や、元マクドナルドの安田社長の功績も大きかったのではと思います。
郊外立地×高齢者も含めたターゲティング×常連の嗜好を覚えるくらいの接客×高単価×居心地の良い低回転モデルというモデルがユニークなのはそうでしょうが、最近では三軒茶屋などから都心モデルの開拓も目指しています
2013年から株主になったMBKがどこまで伸ばせるかが注目ですね。しかし今の臼田社長も元マクドナルドなんですね。なんだかんだで人材を輩出しています
Mac広げてる人がいない、ファミリーの空間。
朝以外でも小腹が空いたら、ホットドッグなどガッツリ系の軽食。
小洒落たマフィンよりも男子は大好き。
コメダ大好き人間です。
自宅徒歩圏内にスタバが4件、タリーズにエクセもあるけど、コメダが必要。。
セルフサービスの台頭で消えてしまった「昭和のサービス」の揺り戻しですね。
はて。
かつてどこにでもあった「ルノワール」はどうしたのでしょう?
➡地方の高齢者にはセルフ型は受け入れられません。長い列を並んでいざメニューを見ても自分の欲しいコーヒーが一目でわからないのではないでしょうか。地方のスタバでは若者が多く静かに落ち着いてという雰囲気はありません。マクドやファミレスと似たような雰囲気です。
その点コメダはコーヒーメニューもシンプルでまさに昭和風。ソファで新聞雑誌を心置きなく楽しめるところが地方の高齢者特に一人で出掛ける場所に飢えていた男性の方々にうけていると感じます。
さわむらさん
コメダを代表するメニューの「シロノワール」です。デニッシュのうえにソフトクリームがのっていてとても美味しいです。なかなかのボリュームです。ミニサイズもありますよ(^o^)/
http://www.komeda.co.jp/menu/shirono.html
しかし,占部さんが指摘のように,ブルーオーシャン云々の下りは余計.成功事例をテンプレ型の戦略論に当てはめるという議論は楽だけど,意味が無い.「成功事例なら何らかの意味でブルーオーシャンと呼べてしまう」という万能さが同モデルの弱点.何にでも当てはまるモデルは実は何も言ってないことが多いから.
皆さん同様、シロノワールにやられました。