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食肉を生産・処理・販売する企業群。鶏卵は除く
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【フィリピン】日本への食肉輸出、対象品目が拡大[食品]
NNAアジア経済ニュース
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【フィリピン】日本への食肉輸出、対象品目が拡大[食品] フィリピン農業省は11日、日本への食肉輸出拡大が認められたと発表した。これまでは鶏肉しか輸出できなか...
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身代金12億円支払い 米での食肉大手へのサイバー攻撃 米紙に幹部明かす
産経ニュース
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【ワシントン=塩原永久】米紙ウォールストリート・ジャーナル(電子版)は9日、食肉加工大手JBSの米国拠点にサイバー攻撃を仕掛けたハッカー集団に対し、同社が1100億ドル(約12億円)の身代金を支払ったと報じた。JBS米国法人の首脳が同紙に明かした。
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食肉世界最大手にサイバー攻撃、ロシア発か 北米・豪で操業停止
Reuters
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[米大統領専用機上/シカゴ 1日 ロイター] - 米ホワイトハウスは1日、ブラジルの食肉加工世界最大手JBSがランサムウエア(身代金要求型ウイルス)によるサイバー攻撃を受け、北米とオーストラリアの操業が停止した問題で、同社からロシアが拠点とみられる犯罪組織によって仕掛けられたという報告を受けたと明らかにした。
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ロシアの犯罪集団「レビル」関与か、食肉大手のサイバー攻撃
Reuters
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[シカゴ 2日 ロイター] - 国際的な食肉加工大手JBSがサイバー攻撃を受け、北米やオーストラリアで操業を停止した問題で、ブルームバーグは2日、関係者の話として、ロシアのハッカー集団「レビル(ソディノキビ)」が関与していると報じた。
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雄のひよこ殺処分禁止に ドイツで22年から:時事ドットコム
時事ドットコム
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【フランクフルト時事】養鶏業界で広く行われている雄のひよこの大量殺処分が、ドイツでは2022年から禁止されることになった。卵を産まず、食肉としても劣るとされるため、採算面から日本を含む各国で業者による大量殺処分が常態化する中、「動物福祉の向上」の観点から禁止に踏み切るのは異例だ。
18Picks
代替肉、培養肉、ゲノム編集魚「不自然な肉」を食べる時代がまもなく到来する - 2040年には肉の60%が人工肉に
PRESIDENT Online:プレジデント社の総合情報サイト
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世界規模での人口増や気候変動がこのまま進めば、食料不足がやってくる。とくに食肉は消費量が増えても、供給量を増やせず、需給の逼迫が予
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仏リヨン市、学校の食堂から肉を排除 政府が市長を批判
BBCニュース
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フランス南東部の都市リヨンで、市長が学校の食堂から食肉を排除するよう指示した。フランス政府は市長を批判している。
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米工場で液体窒素流出 6人死亡、9人負傷
AFP
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【1月29日 AFP】米南部ジョージア州アトランタ近郊の食肉処理工場で28日、液体窒素が流出する事故があり、少なくとも6人が死亡、9人が負傷した。
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【核心】世界が牛肉に向かう「本当の理由」を教えよう
NewsPicks編集部
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ハンバーガーの要ともいえる「パティ」。マクドナルドのパティ製造を一手に担っているのが、食肉の加工・販売会社スターゼンだ。今までその関係性が表に出ることは少なかったが、2014年の期限切れ鶏肉問題...
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アマゾン「レシピ付き食材配達サービス」を準備中
Business Insider
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アマゾンは食品配達事業の拡大を狙っているようだ。食肉加工大手のタイソン・フーズと提携し、レシピ付き食材配達サービスを開始しようとしているという。 タイソン・フーズのドナルド・スミス最高経営責任者...
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世界で進む「肉食離れ」、ミレニアル世代がけん引
Forbes Japan
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ミレニアル世代は世界のあらゆる産業を揺り動かしている。食肉産業もその一つだ。消費者は急速に従来の食肉から離れ、植物べースの代替肉を選択するようになっている。これは、数年前から世界的に見られる傾向だ。世界の主要企業およそ4000社を顧客に持つ・・・
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“超”危険な中国食品、マックやケンタで使用?巨大児や奇形児出産、1歳で胸が異常発達…
ビジネスジャーナル
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今年7月、使用期限切れの鶏肉が混入した食肉が、中国から日本に輸出されていたことが発覚。問題となった製造元は、世界17カ国に50の工場を有し、食肉業界では世界最大規模といわれるアメリカの食肉メーカーO...
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パナソニックがIoT活用で家畜集団感染防ぐ
ニュースイッチ
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パナソニックは、2021年度にも食肉の衛生管理を高度化するコールドチェーン統合システムを中国で発売する。センシング技術で家畜の感染症を事前検知する。ブロックチェーン(分散型台帳)技術でトレーサビリティー(履歴管理)の改ざんを防ぐ。中国では現在、豚のウイルスが猛威を振るう。低温技術やIoT(モノのインターネット)技術を組み合わせ、家畜感染症に対する新たなソリューションを提供する。 パナソニック...
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米グーグル:生鮮食品の即配サービスに参入、アマゾンなどと競合
Bloomberg
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米グーグルは速配サービスの「グーグル・エクスプレス」で取扱品目に果物や野菜、食肉、牛乳といった生鮮食品を加える。アマゾン・ドット・コムの「アマゾン・フレッシュ」やインスタカートなどと競合し、食料品配送サービスに参入する。
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「発明家1万人の頭脳」を貸し出すジノバ、研究開発の難題を解決
Bloomberg
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会社でなんらかの発明やプロセス、装置を必要としているのに、研究開発部門のアイデアが尽きているとしよう。そんなとき、誰に頼ればいいのだろう。ペプシコやオーストラリア食肉家畜生産者事業団(MLA)に...
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サステナブルな昆虫食が続々、「最初の一口の壁」は超えられるか
ニュースイッチ
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サステナブル(持続可能)な食糧供給に向け、食品としての昆虫が注目されている。2050年の世界人口は約100億人に迫ることが予想され、人口増加に伴う食糧難、特に畜産物需給の逼迫(ひっぱく)が懸念される。 世界の畜産物需要量は低・中所得国の所得増加を背景とした肉食化がけん引し、50年には10年比で1・8倍になる見通しだ。日本は食肉消費量の半分近くを輸入に頼っており、食料の安定供給の面で問題が大き...
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米バーガーキング、植物原料の「人工肉バーガー」発売
Reuters
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米バーガーキングは1日、ミズーリ州セントルイス周辺の59店舗で「肉を使わないハンバーガー」の販売を試験的に開始した。食肉の代わりに植物を原料とした人工肉を使って...
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「肉なし」ナゲット発売へ、米 食肉大手、代替肉参入
共同通信
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「肉なし」ナゲット発売へ、米 【ニューヨーク共同】植物性の原料でつくった「チキンナゲット」はいかが―。米食肉加工大手タイソン・フー...
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マクドナルド3割減益、中国食肉問題・競争激化で
Reuters
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[21日 ロイター] - 米マクドナルド<MCD.N>が21日発表した第3・四半期決算は、中国の食肉期限切れ問題や国内での競争激化が響き30%の減益となった。10月の売上高見通しもさえないと警告した。
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日本マクドナルド、7月の既存店売上高は前年比17.4%減
Reuters
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[東京 5日 ロイター] - 日本マクドナルドホールディングス<2702.T>は5日、7月の既存店売上高は前年比17.4%減となったと発表した。中国の上海福喜食品が使用期限切れの食肉を供給していた問題の影響で、売り上げが大幅に減少した。
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