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食品スーパー
主に食料品を中心として販売する中規模以上の小売業で、セルフサービス方式にて販売する商店を運営する企業群
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フードロスをAIでなくす! ポーランドで賞味期限に応じて食品を自動値下げする試み
株式会社PR TIMES
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食品には賞味期限があります。期限を過ぎると商品としての価値がなくなり、スーパーなどは廃棄せざるを得ません。 そうした無駄を、人工知能(AI)を活用してなくそうと取り組んでいるスタートアップWastelessのソフト
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レシートは語る第3回ヤオコー コロナ禍で突出して業績を伸ばせた理由 _小売・物流業界 ニュースサイト【ダイヤモンド・チェーンストアオンライン】
小売・流通業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン
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レシートデータによる最新の消費傾向を明かにする連載「レシートは語る」。第3回の今回は、新型コロナウイルス感染拡大下において既存店売上高が大きく伸長したヤオコー(埼玉県/川野澄人社長)にクローズアップ。同社はなぜ食品スーパー企業のなかでもとりわけ業績を伸ばすことができたのか―――。
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【サムズクラブ】、買い物ついでにワクチン接種!予約もなくショット、スキャン&ゴー? - 後藤文俊
BLOGOS - 最新記事
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■CDC疾病対策センターによると5月5日現在、米国で新型コロナウイルス感染症のワクチン接種(2回分)を受けた人は1億人以上に上っている。国内の多くの地域でドラッグストアや食品スーパー、ディスカウントストアなど大手チェーンストアのファーマシーでワクチン接種を受けられるようになっているのだ。チェーンストア最大手のウォルマートでは4日、ワクチン接種をウォルマートや傘下のサムズクラブにある5,100...
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コロナ禍で「内食」市場拡大、スーパーで賞味期限の長いおかずが増えている!
ニュースイッチ
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スーパーなどで普段購入できるおかずや加工食品に、これまでより賞味期限の長い商品が続々と登場している。新型コロナウイルス流行で自宅で過ごす時間が増え、簡単に食べられるものをまとめ買いしておきたい、というニーズが強まっているためだ。日持ちすることから、食品ロスの削減にもつながると期待される。 日本ハムがこの春発売した肉じゃがやシチューなどの新ブランド「あじわいレンジ」は、「常温保存のため買い置き...
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「いつもの」おかず、賞味期限長く まとめ買い狙い続々登場
時事ドットコム
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スーパーなどで普段購入できるおかずや加工食品に、これまでより賞味期限の長い商品が続々と登場している。新型コロナウイルス流行で自宅で過ごす時間が増え、簡単に食べられるものをまとめ買いしておきたい、というニーズが強まっているためだ。日持ちすることから、食品ロスの削減にもつながると期待される。 日本ハムがこの春発売した肉じゃがやシチューなどの新ブランド「あじわいレンジ」は、「常温保存のため買い置き...
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業務スーパー発の焼肉店、コロナ禍でも絶好調 「今は逆にチャンス」仕掛け人は語る
J-CAST ニュース
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新型コロナウイルスの感染拡大で飲食業界が苦境の中、焼き肉食べ放題「プレミアムカルビ」が出店攻勢をかけている。独自の戦略で好業績をたたき出し、全国展開を虎視眈々と狙う。運営するのは、食料品店「業務スーパー」で知られる神戸物産。新たな収益の柱と位置づける。目玉は「デザート&ジェラートビュッフェ」プレミアムカルビは18年11月に1号店(宮前平店、神奈川県川崎市)がオープンした。現在は関東郊外のロードサイ
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賞味期限に応じて細かく値引き、スーパーの食品ロス減らすアプリ実証
ニュースイッチ
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サトーは6月までをめどに、関東のスーパーマーケットでスマートフォンアプリと商品ラベルの活用により、賞味期限に応じて細かく値引きし、店舗の食品ロスや販売機会ロスを減らす実証実験を始める。来店客が賞味期限を印字した商品ラベルにスマホをかざすと、それに応じた値引率が表示され、そのままスマホで決済できる仕組みの効果を検証する。社会課題となっている食品ロスの削減と店舗への利益貢献を両立するシステムとし...
479Picks
グーグルが米国2位の食品スーパーと提携、アマゾンに対抗
Forbes JAPAN
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アマゾンが独自の食品スーパーチェーンを強化する動きを進める中で、グーグルと米国第2位の食品スーパーが手を組み、食料品の購入体験をデジタル化する計画を明らかにした。米国で2253店舗を展開する食品スーパーの「アルバートソンズ(Albertso・・・
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小売販売1.5%減、緊急事態宣言や前年買い占めの反動響く
Reuters
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[東京 30日 ロイター] - 経済産業省が30日に発表した2月の商業動態統計速報によると、小売業販売額(全店ベース)は前年比1.5%減となり、3カ月連続のマイナスだった。ロイターの事前予測調査では2.8%減が予想されていた。大都市圏で緊急事態宣言が発令されていた影響や、新型コロナウイルスの感染拡大が始まった昨年2月に食料品やトイレットペーパーなどが買い占められた反動もあり、巣ごもり消費や新型コロナ関連需要で好調だったスーパーやドラッグストア、ホームセンターの売り上げも減少に転じた。
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食品ロス削減へ…鮮度“見える化”の実験
日テレNEWS24
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社会問題化する食品ロス。コロナの影響で人気のネットスーパーでは、鮮度の高い商品から配送するため、鮮度の落ちたものは売れ残りやすく、処分されます。そこで、アプリを使って鮮度を“見える化”し、ロス削減につなげようと、ある実験が行われています。
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コロナ後も続く、米スーパー業界に起きた3つの大きな変化
Forbes JAPAN
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食料品を販売するスーパーマーケットは長い間、経済に欠かせない存在となってきたが、大半の人は新型コロナウイルスの大流行が起きるまでその重要性に気付かなかった。買い物客が店に入るため長蛇の列をなし、トイレットペーパーが品薄になると、スーパーは表・・・
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IoTを活用した食品ロス削減に関する共同実証実験を実施
MONOist
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凸版印刷は、5社共同でネットスーパーおよび消費者の家庭における食品ロス削減に関する実証実験を実施する。IoT技術を活用した食品消費最適化を目指す。
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生鮮食品の鮮度をアプリで表示 食品ロス削減の効果検証へ
NHKニュース
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【NHK】野菜や果物といった生鮮食品の鮮度などをスマートフォンのアプリで表示して、ネットスーパーで販売する実験が始まりました。販売…
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ユニクロ、コスモス薬品、オーケーなどの「毎日安売り」戦略は定着するか
Diamond Online
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EDLP(エブリディ・ロー・プライス)をご存じだろうか――。日本語に訳すと「毎日安売り」とか「毎日低価格」という意味だ。最近は食品スーパーやドラッグストアなどでも取り入れられ消費者にも知られるようになっておりEDLPを推進する小売業が増えている。しかし、見せかけだけのEDLPも少なくない。今後は本当のEDLPを構築したチェーンに「勝利の女神」は微笑むのだろうか。
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食品ロス削減へ、「採れたて度」で値段が変わる仕組み ネットスーパーで実験
環境ビジネスオンライン
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日本総合研究所(東京都品川区)など5社は1月20日、ネットスーパーと消費者の家庭において、電子タグ(RFID)やセンシングデバイスなどのIoTを活用して、生鮮食品の「鮮度の可視化」と「個別追跡管理」を行い、食品ロス削減への効果を測定する実証実験を行うと発表した。鮮度に応じた価格で販売するダイナミックプライシングが消費者にもたらす行動変容による効果なども検証する。
19Picks
カナダのコンビニ運営大手、仏カルフールに合併案-1株20ユーロ
Bloomberg
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カナダのコンビニ運営大手アリマンタシォン・クシュタールは13日、仏食品スーパー大手カルフールに対して拘束力を持たない合併案を最近提示したことを明らかにした。クシュタールは1株当たり20ユーロ(約2500円)での友好的合併を打診している。
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コロナ禍で「食事への罪悪感」増加のなぜ。健康志向がもたらす「食への責任」
ニュースイッチ
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外出自粛期間中、スーパーの食品棚が空になった。外食ができなくなり、テイクアウトをはじめる店が急増した。自炊が増えた。免疫力を高める食品が注目された――。コロナ禍により、誰しもが大きな変化を受けたのは「食」ではないだろうか。健康志向の急激な高まりから、食事に関し健康を維持できるかどうかが重要視される傾向が強まった。食に課された役割が重くなっている現状が見えてきた。(取材・昆梓紗) コロナと健康...
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ホールフーズが選ぶ「2021年の食トレンド」 新型コロナの影響は?
Forbes JAPAN
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新型コロナウイルスの流行は、食品の生産と入手をめぐる新たな習慣を生んだ。スーパーでは周囲の人と距離を取りマスクを着用して店内を急いで回ったり、食料品を店舗前や配送で受け取ったり、商品を消毒したりと、多くの人が買い物や料理、食事の仕方を変えた・・・
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コロナ背景にスーパーの年始休業が拡大 「計画的な買い物を」
NHKニュース
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【NHK】新型コロナウイルスの感染拡大や人手不足などを背景に、食品スーパーの間では、正月三が日の営業を取りやめるなど来年の年始の休…
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「無印もはやカレー専門店」45種展開に400万食売上… 無印良品はなぜレトルトカレーに注力するのか?
ORICON NEWS
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家具や生活用品にとどまらず、衣料品や食品も一定の人気を維持する無印良品。特にカレーに関しては45種類ものラインナップを揃え、「無印もはやカレー専門店」と話題を呼んでいる。同店は20年以上前からレトルトカレーを販売しており、いまや人気商品 の売上は年間400万食に上る。さらに今年は、店舗の棚から各種カレーが消えるほどの人気爆発となった。スーパーなどに卸しているわけでもなく、無印良品に行かないと...
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