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食品スーパー
主に食料品を中心として販売する中規模以上の小売業で、セルフサービス方式にて販売する商店を運営する企業群
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11Picks
賞味期限に応じて細かく値引き、スーパーの食品ロス減らすアプリ実証
ニュースイッチ
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サトーは6月までをめどに、関東のスーパーマーケットでスマートフォンアプリと商品ラベルの活用により、賞味期限に応じて細かく値引きし、店舗の食品ロスや販売機会ロスを減らす実証実験を始める。来店客が賞味期限を印字した商品ラベルにスマホをかざすと、それに応じた値引率が表示され、そのままスマホで決済できる仕組みの効果を検証する。社会課題となっている食品ロスの削減と店舗への利益貢献を両立するシステムとし...
480Picks
グーグルが米国2位の食品スーパーと提携、アマゾンに対抗
Forbes JAPAN
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アマゾンが独自の食品スーパーチェーンを強化する動きを進める中で、グーグルと米国第2位の食品スーパーが手を組み、食料品の購入体験をデジタル化する計画を明らかにした。米国で2253店舗を展開する食品スーパーの「アルバートソンズ(Albertso・・・
27Picks
小売販売1.5%減、緊急事態宣言や前年買い占めの反動響く
Reuters
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[東京 30日 ロイター] - 経済産業省が30日に発表した2月の商業動態統計速報によると、小売業販売額(全店ベース)は前年比1.5%減となり、3カ月連続のマイナスだった。ロイターの事前予測調査では2.8%減が予想されていた。大都市圏で緊急事態宣言が発令されていた影響や、新型コロナウイルスの感染拡大が始まった昨年2月に食料品やトイレットペーパーなどが買い占められた反動もあり、巣ごもり消費や新型コロナ関連需要で好調だったスーパーやドラッグストア、ホームセンターの売り上げも減少に転じた。
15Picks
食品ロス削減へ…鮮度“見える化”の実験
日テレNEWS24
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社会問題化する食品ロス。コロナの影響で人気のネットスーパーでは、鮮度の高い商品から配送するため、鮮度の落ちたものは売れ残りやすく、処分されます。そこで、アプリを使って鮮度を“見える化”し、ロス削減につなげようと、ある実験が行われています。
214Picks
コロナ後も続く、米スーパー業界に起きた3つの大きな変化
Forbes JAPAN
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食料品を販売するスーパーマーケットは長い間、経済に欠かせない存在となってきたが、大半の人は新型コロナウイルスの大流行が起きるまでその重要性に気付かなかった。買い物客が店に入るため長蛇の列をなし、トイレットペーパーが品薄になると、スーパーは表・・・
10Picks
IoTを活用した食品ロス削減に関する共同実証実験を実施
MONOist
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凸版印刷は、5社共同でネットスーパーおよび消費者の家庭における食品ロス削減に関する実証実験を実施する。IoT技術を活用した食品消費最適化を目指す。
446Picks
生鮮食品の鮮度をアプリで表示 食品ロス削減の効果検証へ
NHKニュース
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【NHK】野菜や果物といった生鮮食品の鮮度などをスマートフォンのアプリで表示して、ネットスーパーで販売する実験が始まりました。販売…
158Picks
ユニクロ、コスモス薬品、オーケーなどの「毎日安売り」戦略は定着するか
Diamond Online
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EDLP(エブリディ・ロー・プライス)をご存じだろうか――。日本語に訳すと「毎日安売り」とか「毎日低価格」という意味だ。最近は食品スーパーやドラッグストアなどでも取り入れられ消費者にも知られるようになっておりEDLPを推進する小売業が増えている。しかし、見せかけだけのEDLPも少なくない。今後は本当のEDLPを構築したチェーンに「勝利の女神」は微笑むのだろうか。
18Picks
食品ロス削減へ、「採れたて度」で値段が変わる仕組み ネットスーパーで実験
環境ビジネスオンライン
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日本総合研究所(東京都品川区)など5社は1月20日、ネットスーパーと消費者の家庭において、電子タグ(RFID)やセンシングデバイスなどのIoTを活用して、生鮮食品の「鮮度の可視化」と「個別追跡管理」を行い、食品ロス削減への効果を測定する実証実験を行うと発表した。鮮度に応じた価格で販売するダイナミックプライシングが消費者にもたらす行動変容による効果なども検証する。
19Picks
カナダのコンビニ運営大手、仏カルフールに合併案-1株20ユーロ
Bloomberg
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カナダのコンビニ運営大手アリマンタシォン・クシュタールは13日、仏食品スーパー大手カルフールに対して拘束力を持たない合併案を最近提示したことを明らかにした。クシュタールは1株当たり20ユーロ(約2500円)での友好的合併を打診している。
29Picks
コロナ禍で「食事への罪悪感」増加のなぜ。健康志向がもたらす「食への責任」
ニュースイッチ
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外出自粛期間中、スーパーの食品棚が空になった。外食ができなくなり、テイクアウトをはじめる店が急増した。自炊が増えた。免疫力を高める食品が注目された――。コロナ禍により、誰しもが大きな変化を受けたのは「食」ではないだろうか。健康志向の急激な高まりから、食事に関し健康を維持できるかどうかが重要視される傾向が強まった。食に課された役割が重くなっている現状が見えてきた。(取材・昆梓紗) コロナと健康...
63Picks
ホールフーズが選ぶ「2021年の食トレンド」 新型コロナの影響は?
Forbes JAPAN
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新型コロナウイルスの流行は、食品の生産と入手をめぐる新たな習慣を生んだ。スーパーでは周囲の人と距離を取りマスクを着用して店内を急いで回ったり、食料品を店舗前や配送で受け取ったり、商品を消毒したりと、多くの人が買い物や料理、食事の仕方を変えた・・・
436Picks
コロナ背景にスーパーの年始休業が拡大 「計画的な買い物を」
NHKニュース
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【NHK】新型コロナウイルスの感染拡大や人手不足などを背景に、食品スーパーの間では、正月三が日の営業を取りやめるなど来年の年始の休…
265Picks
「無印もはやカレー専門店」45種展開に400万食売上… 無印良品はなぜレトルトカレーに注力するのか?
ORICON NEWS
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家具や生活用品にとどまらず、衣料品や食品も一定の人気を維持する無印良品。特にカレーに関しては45種類ものラインナップを揃え、「無印もはやカレー専門店」と話題を呼んでいる。同店は20年以上前からレトルトカレーを販売しており、いまや人気商品 の売上は年間400万食に上る。さらに今年は、店舗の棚から各種カレーが消えるほどの人気爆発となった。スーパーなどに卸しているわけでもなく、無印良品に行かないと...
27Picks
「ECの限界」に直面したアパレル業界…じつは新しい「試着サロン」が突破口になる!
マネー現代
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コロナ感染の拡大が止まらない米国では我が国以上にECが急拡大する一方、ECで注文して店舗の駐車場で受け取るカーブサイド・ピックアップが爆発的人気となって食品スーパーやディスカウントストアの売上を押し上げているが、アパレルだけは店舗売上の落ち込みをECで埋めるには遠い状況だ。その主要因がアパレル特有のフィットとサイズの壁で、ZOZOSUITから3DカメラAIまで次々と繰り出されるバーチャル・フ...
13Picks
進化するドラッグストアの「食品売り場」 コロナ禍でも売上堅調な背景は(池田恵里)
Yahoo!ニュース 個人
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ドラッグストアはコロナ禍で必需品であるマスク、消毒などがあり、加えて食品が占める割合の増加からライフラインになっている。最近では食品の商品力も高く、スーパーを脅かす存在にすでになっている。
34Picks
スーパーの売り上げ 2か月ぶり増加 先行きに“懸念”も
NHKニュース
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【NHK】全国の主なスーパーの先月の売り上げは、外出を控える動きが続いて食料品の売り上げが堅調だったことや、気温が下がって冬物の衣…
128Picks
「変わらなければ離婚される」ホールフーズCEO、アマゾンによる買収を"結婚"に例える
Business Insider Japan
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アメリカの高級食品スーパー「ホールフーズ」のCEOジョン・マッキー(John Mackey)氏にとって、アマゾンによる買収はまさに"結婚"だった。そして今、ホールフーズは"離婚"されないように努力しなければならない。 ホールフーズとアマゾンの関係について、マッキー氏は11月4日に放送された『Frea...
500Picks
【業務スーパー 社長】過去最高売上高を更新中、人気の秘密は?
NewsPicks編集部
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「業務スーパー」をご存じでしょうか。「業務用の店じゃないの?」と思っている方もいるかもしれませんが、「一般のお客様大歓迎」の食品スーパーです。
85Picks
アリババ、食品スーパーのサン・アートに追加出資-3800億円投じる
Bloomberg.com
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中国の電子商取引会社アリババグループは、約36億ドル(約3800億円)を投じて中国で食品スーパーを展開する高鑫零售(サン・アート・リテール・グループ)に追加出資すると発表した。直接・間接含めた出資比率は約72%に高まる。
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