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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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ビデオ会議からポテチを食べる音を消す技術、マイクロソフトが開発
ギズモード・ジャパン
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Photo:DanKitwood/GettyImagesviaGizmodoUSコッソリ食べてもバレないぞ!リモートワークで自宅作業中、ポテトチップスやらスナック菓子やらをガサガサ、パリパリと食べていると…突然のビデオ会議が勃発!そんな緊急事態に役立つのが、Microsoft(マイクロソフト)で開発中の「Real-timenoisesuppression」。リアルタイムに騒音を抑制する技術です。人
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スマホ用も医療用も 日本一の綿棒メーカーの底力
産経ニュース
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年間30億本。同市内の企業団地にある山洋の本社工場で生産している綿棒の数だ。塵(ちり)やほこりが入らないよう厳重に管理された工場内には50もの製造ラインがある。紙の軸棒が流れ、ひも状の綿が細かく裁断されると綿菓子のように一瞬で素早く巻き取られていく。
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「空前のレモンブーム」日本中が沸く2つの理由
東洋経済オンライン
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レモン、レモン、レモン――。レモンの快進撃が止まらない。昨今、菓子類、スイーツ、缶チューハイやハイボール缶といったアルコール類など、レモン関連の新商品が続々と登場している。3月には、サントリーが「サ…
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米カーライル:ベビースターのおやつカンパニー売却検討-関係者
Bloomberg
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米投資ファンドのカーライル・グループが株式の過半以上を保有するスナック菓子メーカーのおやつカンパニー(三重県津市)の売却を検討していることが6日、分かった。事情に詳しい複数の関係者が匿名を条件に明らかにした。同社は「ベビースターラーメン」で知られる。
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停滞打破へ競合共演、めんたいこがITで新境地
ニュースイッチ
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博多の庶民の味として親しまれてきた辛子めんたいこ。誕生から70年以上たち、贈答品や土産として全国に広まった。だが近年は菓子などとの競争が激化して需要は停滞気味。そんな現状を打開しようと最新技術やライバルとの連携、海外展開など前例のない方法を駆使して需要を創出しようとするメーカーの動きが見えてきた。(取材=西部・高田圭介) 【IoTで計量】 ふくや(福岡市博多区)は2019年4月、IoT(モノ...
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創業130年の抹茶メーカーがお客の半分を外国人にした海外展開の妙
Diamond Online
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抹茶入りのアイスクリームや菓子は、国内だけでなく海外でも「Matcha」として人気化している。日本の抹茶を外国人に広めた立役者が、愛知県西尾市に本社を置く「あいや」だ。創業130年の地場企業は、なぜいち早く海外展開に成功したのか。
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「赤福」の会長が辞任 指定暴力団の代紋入り焼酎販売
朝日新聞デジタル
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赤福餅で知られる三重県伊勢市の和菓子老舗「赤福」の浜田益嗣(ますたね)会長(82)が、指定暴力団と関わりを持った責任を取り、同社の会長と関連会社の全役職を1月16日付で辞任していたことがわかった。自…
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「良い物を作るだけでは売れない」老舗和菓子店がマーケティングにAIを導入した理由とは
ITmedia エンタープライズ
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2019年、創業200年超の和菓子屋がマーケティングにAIを導入した。現場の勘や職人の経験が生きる業界で古い伝統を守りつつ新技術を取り入れて成長を続ける、老舗の挑戦を追った。
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「おやつのサブスク」がママ世代に人気の理由
東洋経済オンライン
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今、明治やカルビーといった圧倒的な大手企業のひしめくお菓子業界で、とあるサービスが頭角を現し始めている。AIを活用した“おやつ”のサービス、『スナックミー』だ。スナックミーは、体に優しく食べても罪悪感…
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「うなぎパイ」が泣いている...販売めぐり製造元が嘆き(フジテレビ系(FNN))
Yahoo!ニュース
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静岡県のご当地銘菓といえば、浜松市の「うなぎパイ」。お土産としても人気のこのお菓子をめぐって、ある問題が起きている。職人が手作りしたサクサクのパイ生地と、まろやかなバターの味わいで人気の、静岡・浜松 - Yahoo!ニュース(フジテレビ系(FNN))
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新型肺炎を理由に「中国人は入店禁止」 箱根の駄菓子店
朝日新聞デジタル
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中国で新型コロナウイルスによる肺炎が集団発生していることを受け、神奈川県箱根町の駄菓子店が、中国人の入店を禁止する中国語の貼り紙を掲示した。感染を避けるためという。店主の男性には批判も寄せられていて…
25Picks
「スナック菓子」の仕掛けに学ぶコミュニケーションのヒント
Forbes JAPAN
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南仏カンヌで毎年行われている世界最高峰の広告およびマーケティング・コミュニケーションの祭典「カンヌライオンズ」。過去10数回現地を訪れ、審査員も務めた筆者が、広告やキャンペーンの実例を紐解きながら、先進コミュニケーション事例について解説して・・・
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「ペットボトルはダサい」タピオカも紙ストローに。エシカル消費が「当たり前」な世代
Business Insider Japan
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環境に優しい商品を選ぶ、エシカル(倫理的)消費が2020年はますます盛り上がりそうだ。 企業がプラスチック製ストローの廃止を決めたり、お菓子の包装を環境負荷の少ない素材に変更したりと、2019年は次々にエシカル消費が打ち出された1年だった。エシカル消費の流れは脱プラスチックにとどまらず、大量の食品ロ...
131Picks
従業員が青ざめた、老舗「和菓子屋」社長、驚きの発言
マネー現代
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おかきや大福など和菓子の製造・販売で知られる「銀座あけぼの」。創業は1948年、当時はまだ貴重だった砂糖を手に入れ、日本中からお手玉の中の小豆までかき集めておしるこを提供したことがきっかけという。名前の由来は「新しい日本の夜明け」からで、現在は東京を中心に北海道から九州まで約80店舗を展開する。移り変わりの激しい銀座で、昭和、平成、令和へと店が続いてきた理由は何なのか。創業者の孫娘、細野佳代...
43Picks
“STAP細胞騒動”あの小保方さんがケーキ屋さんに転身…なんと同棲も発覚! 週刊新潮報道
zakzak
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「STAP細胞はありますっ!」も今は昔。2014年にSTAP細胞騒動で世間を騒がせた小保方晴子氏(36)の消息が明らかになった。都内の洋菓子店で働き、なんと同棲…
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ロンドンで出会ったフード・ロスの解決策「OLIO」と感情(パッション)で成立する経済圏について
THE BRIDGE
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先日、英国ロンドンにてカウチ・サーフィンというサービスを用いてフランス人の男性の家に2日間泊まらせていただいた際、彼から「OLIO」と呼ばれるフード・シェアアプリを紹介してもらいました。 なんでもそのOLIOというアプリでは、ご近所の間で余った食品を無料でシェアし合うことができるといいます。彼はその日食べきれなかった洋菓子をアプリで出品し、無料でご近所さんに提供していました。 アプリの理念や...
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アマゾンの米サイトで消費期限切れの報告多数、急拡大戦略が裏目に出たか
Yahoo!ニュース 個人
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最近、消費者はアマゾンの米国サイトに問題があることに気づき始めた。期限切れの商品が多数あるという。米CNBCによると、半年過ぎたスナック菓子や腐臭がするコーヒーミルクが配達されたとする苦情があった。
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