中村 仁

先日、ファクトリエの山田さん、アメックスの清原さん、そして&Coの横石さんと登壇させていただいたパネルが記事になりました。自分自身の働き方って意外ときちんと振り返る機会がないもので、僕自身ふだん使わない頭の回路を使う、とても刺激的なパネルでした。面白いのでよろしければご一読ください。

超楽しみな特集が始まった模様。パナソニックの挑戦には本当に血が騒ぐんですよね。OBと胸を張って言えるほど長く在籍していたわけではありませんが、でもやっぱり僕はパナソニックが好きなんだなあ、と思った次第

リアリティがあって面白かった。確かに外食が取り込みきれない、こういうニーズはあるよなあ。コンビニのイートインはこれから絶対にファストフードと競合していきますよね。「料理」だけだと、外食はコンビニと差別化できなくなっていくという

J-WAVEさん「PICK ONE」に出演してまいりました。それにしても、生は緊張しますね… 全身が心臓になった気分は久々です。 外食が好きな方は多くても、その裏側は知らない方がほとんど。そんなみなさんに、今後の外食にまつわる様々なニュースをより理解しやすくなるような補助線を一本だけでも引ければ、と思って話してみました。 今回取り上げた「外食の解体」という視点は、僕自身もいま最も面白いと思っている領域の一つです。語りはじめるとキリがないくらいにたくさんの要素が絡んでおり、10分という限られた時間の中でどれだけお話できるだろうか、と心配しておりましたが、サッシャさんのおかげで随分とシンプルに整理してお話できたのではないかと思っています。やっぱりプロは流石ですね。そして安心感のあるあの声のおかげで、心臓がバクバクいっていた僕も、なんとか落ち着いてお話できたのではないかと思っております。 あっという間の短い時間でしたが、これからの激変は日本の外食産業にとって大きな危機でもあるしチャンスでもある、ということが少しでもご理解いただけたなら幸いです。 サッシャさん、寺岡さん、改めてありがとうございました！

米国のマクドナルド2,500店舗でデジタルオーダーキオスクを導入すると発表、株価が過去最高を記録したと。ファストフードの未来は無人化にあるというのは、もはや共通認識になりつつあるのかな

飲食店IT化の連載、「社内コミュニケーション」トークノートの後編が公開されました。ヴィクセスさん、トークノートさん、ご協力ありがとうございました！

よく調べたなーーって思って読んでたら自分が出てきた時の驚き。てか、僕が思うには、本当に起業に影響を与えてるのはむしろ小中学生時代の環境ではないかと思っているので、誰かそれ調べてほしい

これ、東南アジアのLCCとかだと当たり前にあるんですよね… 以前出張で使った時にまさにキャンセル食らってスケジュールがガタガタになりましてw 以降、仕事でLCCは使っちゃいかんという方針になりました

飲食店を「料理」と「場」と「人」という要素に分解してみたとき、一番機械が代替しやすいのが料理なんですよね。ところが、今の飲食店の存在意義の多くは「料理」にあるわけで。捻れちゃってるんですね。 なので飲食店の未来は、いかにして料理以外の要素、つまり場や人の付加価値を高めるかにあると思っています

ちょっとお知らせです。外食産業の未来を考えるカンファレンス「FOODIT TOKYO」、今年も開催が決定しました。回を重ねるごとに業界の空気感を変えることに少しずつ貢献できている手応えがありますが、第3回目の今年もキーノートの堀江さんを筆頭に、パワフルな登壇者の皆さんとたっぷり未来を語りたいと思います。 皆さまのお越しをお待ちしております！会場で会いましょう！

良記事。マネジメントってほんと難しい。難しいからこそ、取り組み甲斐もあるのではあるけれど

力作でした。日本では、まだまだSaaSに対する理解度が低いので、こういう形でどんどん知見が共有されていくのは素晴らしいと思います。うちもバーティカルSaaSのところにロゴを出していただいているので頑張ります