食パン「超熟」にネズミ混入か 敷島製パンが10万個を自主回収
コメント
注目のコメント
長く製造派遣やってますが、食品系の経験はありません。
ただ、半導体や医療品系の経験はあります。
その経験からいうと、ちょっと考えられないですね。
製造現場はクリーンルーム内だろうし、特に口に入るものだから入退出は厳重だと思います。
これ大事なのは、再発防止策はもちろんですが、他社他工場でも他人事と思わないこと。
明日は我が身だと考え、自分たちの製造現場を見直してみる良い機会だと思います。国際基準の設備を持つ食品工場であれば、クリーンルームの通過や出荷導線の管理など、異物混入リスクは最小限にしているはずですし、人的なリスクも最大限配慮した設計にしているはずです。自社工場や委託先なども含めて、改めて品質管理部隊の見直しをして再発防止に努めてもらいたいです。