すき家が初の“深夜料金”を導入へ 午後10時~午前5時の間は料金7%上乗せに
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人件費が高いから値上げは損益計算上では正論なんですが、マーケティングの観点では客入りの見込めない深夜こそ値下げして、繁忙時間ほど値上げするダイナミックプライシングの方が得策です。
深夜に値上げして来客数が減ったら、「あれ、なんで深夜営業してるんだっけ?」ってなりますよね。
人件費が高いから値上げは損益計算上では正論なんですが、マーケティングの観点では客入りの見込めない深夜こそ値下げして、繁忙時間ほど値上げするダイナミックプライシングの方が得策です。
深夜に値上げして来客数が減ったら、「あれ、なんで深夜営業してるんだっけ?」ってなりますよね。
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