「1億円超の損失」「相次ぐ社員の退職」を乗り越え上場 マネされにくい立ち飲みチェーンはどのように誕生したのか
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KPIを接客のトライアングル関係構築に置いたというのがとてもユニーク。KPIをユニークであり、売上につながっており、スタッフが行動しやすい、というのはなかなか作り出せないが好事例だと思う。
注目のコメント
今回の記事内容とはズレますが、名古屋に住んでいた時に良く通ってました。ここの店員は全員が気持ちの良いコミュニケーションを取ってくれるので、とても居心地が良く、ついリピートしたくなる。そんなお店でした。