【2024年~世界のフードテック潮流(✯前編)】慎重さが目立った2023年
世界のフードテック潮流 × 日本伝統の智慧の可能性
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CNET Japanさん向けに1月3日付で取り上げていただいた寄稿記事「世界のフードテック潮流--慎重さが目立った2023年、2024年の注目分野は」を、前編(✯2023年の総括)と後編(★2024年の主なテーマ予測)に分けて、こちらNewsPicksトピックスへ転載した内容となります。
後編の2024年のテーマ予測については、一部追加加筆しています。
時間があるとテーマにキリがなくなりますが、まずは兎にも角にも弊社が実働支援する欧米のスタートアップが今年中には日本での上市が果たせるよう、最後の最後まで尽力する所存です。