「頼りはインスタ。農家の物語も味わいに」コーヒー産直で起業
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東京生まれの大西さんは、秋田での学生時代に2年間の休学を経て起業します。バリスタ修行も経験した大のコーヒー好き。
日本には世界中のコーヒー豆が輸入されてファンも多いですが、そのプロセスで農家に戻るフィーはとても少なく、経済格差を生み出しています。そんな社会課題に目をつけました。
エチオピア産のコーヒー農家との出会いはインスタ。生産者への還元を増やしつつ、価格も輸入プロセスも透明化しながら、生産地のストーリーとともにサブスクで届けています。若き社会起業家を応援しています。個人的には、商品が生産されるまでのプロセスがわかることによって、その商品に対する信頼感や納得感、愛着感がわきます。コーヒーと聞くと、最近は「フェアトレード」という言葉とセットで語られることが多いですが、実際にフェアトレードという概念を表面的に捉えてしまっていた気がします。手軽にコーヒーを楽しめる今だからこそ、その1杯に込められた意味を考えていきたいです。