「沖縄と言えばチョコ」へ〝伝統〟の面白いを模索する未経験者

コメント

注目のコメント

• 横山 椋大

  京都大学大学院地球環境学舎 第4期Student Picker

  ・2023年11月03日

  地域にしかないものをつかった商品、特に食べ物は地域にある歴史、文化含めて地域を丸ごとブランディングできると思います。
  
  また、違った視点を呈するのであれば、
  僕は旅が好きで、地域にしかない食や風景を感じることが好きです。日本全国どこでも得られるコモディティなんてつまらないです。
  
  その地域にある大切な資源に気づき、おしゃれ、またはかっこいい新たな形として活用できれば、地域全体が良くなっていくと思います。
• 丸澤 敏宏

  名古屋市役所 係長

  ・2023年11月03日

  沖縄黒糖は沖縄県の離島8島で作られたものしか名乗れず、それぞれの島、年によって味わいが違います。
  https://www8.cao.go.jp/okinawa/8/2023/okinawahukki50/content/industry02.html
  というのも愛知県の春日井製菓さんが黒糖飴を作っているんですが、一度黒糖のテイスティングみたいなイベントをしていたのを参加して、私でも分かる味の違いにびっくりしました。
  台風の影響により、その年の味の違いがあるようで、商品として均一なレベルを出すのに、会社としての努力がすごいなと感じました。
  沖縄🟰砂糖（黒糖）の文化がもっと根付くといいですね。
• 滝田 英一郎

  アート、株式投資、上田市情報 ３つのコミュニティを主宰 アートと株式投資

  ・2023年11月04日

  よく行く宮古島の内陸部はサトウキビ畑ばかり。
  農家は政府の買取りで成り立っているとのことです。
  
  林さんのような、黒糖を使ったユニークな商品
  を作れれば、産業として盛り上がりそうですね。