2022年フードテックのトレンド振り返り--冷凍食品文化が飛躍
コメント
注目のコメント
どのトレンド技術も廃棄物の削減や有効利用、持続可能な資源利用に結びつくのが特徴。
副産物を付加価値の高い食品にアップサイクルするものとして、酒類は日本酒だけでなくビールも含め世界中で本当にさまざまな取り組みがあるため、特集を組んでみると面白いのではと思っています。
どのトレンド技術も廃棄物の削減や有効利用、持続可能な資源利用に結びつくのが特徴。
副産物を付加価値の高い食品にアップサイクルするものとして、酒類は日本酒だけでなくビールも含め世界中で本当にさまざまな取り組みがあるため、特集を組んでみると面白いのではと思っています。
マイニュースに代わり
フォローを今後利用しますか