日本の｢サービス業の生産性｣が下がり続けるワケ
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海外のサービス業を見たらわかりますが、まずスタッフの数がとにかく少ないです。スタッフ側も強くて、多少お客を待たせても全然構わないと思ってます（待たせられすぎて怒って帰るお客さんもしょっちゅう見ます）。
日本のように、閑散期に暇そうに立ってるスタッフというのはほとんど見ません。
あとは、昇給などの要求が激しく、ちょっとでも不満があるとすぐ辞めてしまいます。よって、店をまともに回したければそれなりの給料を支払うか、システム化を進めるかしかないわけです。
日本の生産性が低い理由はそのあたりをしていないからじゃないでしょうか？
生産性を上げたければ、会社側は余剰人員をカットする。スタッフ側は昇給や休み、福利厚生などの要求をガンガンやり、通らなければ辞める。
もちろん、お客さん側は不利益を被るわけですが、そもそも今までが不当に利益を得過ぎだったとも言えます。
サービス業の生産性を上げたければ、お客さん側の意識改革が必要不可欠だと思いますね。
注目のコメント
質が高いのに、生産性が低いというのは、その「質」の部分の多くを現金化、いわゆる売上や利益化出来ていないからではないでしょうか。
高度成長期は量ばかりが評価されて、質については注目されてこなかった。懐かしの栄養ドリンクのキャッチフレーズのように。しかし、人口が減りつつある日本において、量を担保することは難しくなると言うのが見えてきた時からやっと「質」に着目し出した。今まで評価されてこなかった「質」を提供してもそれはイコール「サービス」的な捉われ方をしていた為、サービス残業なんて言われるようにお金を支払う対象ではなくなっているのではないかと思いました。
形ないものにもお金をもらう、払う文化を前向きに受け入れなければいけないのかも知れません。値上げばかりで辛いですが…涙。日本のエアラインも生産性がホント低いなと感じる。荷物の口頭確認なんて何の意味もなくテクノロジーでやるべき。この前は預入の時に「これはゴルフバッグですか」と聞かれて、思わず「他の何に見えますか？」と聞き返した。接客時に一切頭を使っていない
労働生産性って付加価値額を労働者数で割ったものなので、労働者数を減らせば高くなる。日本は失業率を抑え、みんなに仕事与えて生産性が低い。どっちがいいだろう。というのを経済学者に聞きたい。
