日本酒、新興主導で高級化

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• 石本 大貴

  外資系金融機関 Marketing Manager, 日本証券アナリスト協会検定会員(CMA)

  ・2022年12月08日

  楯の川酒造（山形県酒田市）の代表銘柄「光明　出羽燦々」は山形県の酒造好適米を原料に、精米歩合1%と、通常50%以下の精米歩合である純米大吟醸をさらに極限まで磨いた。1本（720ミリリットル）13万2千円という価格に、国内とともに海外の富裕層の引き合いが集まる。