ネパール料理店を開店した日本人オーナー 南インドでもスリランカでもなく「ネパール」だったワケ（田嶋章博） - 個人

コメント

注目のコメント

• 田嶋 章博

  ビジネスとカレーのライター

  ・2022年10月01日

  近年、南アジア料理好きを中心に人気を高めている、ネパールの定食「ダルバート」。ネパールでは、ダルバートを日常の食事として1日2回ほど食べるのが一般的です。
  
  そんなダルバートの魅力の本質はどこにあるのか、そしてネパール人も気づいていないネパール料理のポテンシャルを、日本で誰よりもネパール料理に愛を捧げる本田遼さん（ネパールレストラン・OLD NEPALオーナー）に聞きました。
  
  これを機に、ダルバートを食べたことがない方はぜひ一度試していただければと。遠い異国の料理ながら、なぜだが日本人にも沁みるところが面白いです。