中世のビール、作れる? 静岡大研究所が復活プロジェクト
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注目のコメント
楽しそうな取り組みです。情報を集める過程もぜひまとめて欲しい...調査手法自体に興味がありますので。
ビールじゃないですけど、中世のインクを再現しようと思って文献を探した経験があるので難しさはちょっと分かります。
この手のは日本語訳どころかそもそも本になってないことも多くて、本当に断片的な情報しか得られないんですよね。マニアな人が書いたブログが案外ヒントになったり、大昔のメーカーが気まぐれで出した手書きの小冊子(販売はされてない貴重品。個人蔵、運が良ければ国会図書館に収蔵されてたり)みたいなのに、当時のヲタク研究者がまとめたと思われる情報があることも。
個人的には、まずはその筋のマニアをあたって見るのが良さげという結論です。
ちなみにインクは一応作れました。(なんか臭かったので使うのはやめた)
