【愛知】1万個試作も失敗続き…“世界一”を確信した瞬間

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• 船崎 桜

  ライター / 編集者

  ・2022年01月18日

  鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ（Vermicular）」を展開する愛知ドビーの土方邦裕・代表取締役へのインタビュー連載、本日は第3回目です。鍋の開発を試行錯誤しながら、ようやく完成品をつくれたという確信に至った経緯を振り返ってもらいました。
  
  土方さんが苦手だったというニンジンを開発した鍋で煮たところ、「とても美味しい」と初めて感じたというエピソードなど、興味深い話をたっぷり語ってもらいました。
  
  長い歴史を持つ会社ならではの“職人気質”をたくさん感じました。製造業に関わる人々にぜひ読んでもらえればうれしいです。