代替肉・昆虫食……次世代の食産業、官民で研究

コメント

注目のコメント

• 大場 紀章

  エネルギーアナリスト/ポスト石油戦略研究所代表

  ・2020年06月01日

  おかしいな。コオロギ生産者で、日本で唯一のan expert on the insect-material sectorである私に声がかかってない。
  
  https://asia.nikkei.com/Business/Startups/Japan-s-insect-material-startups-attract-swarms-of-investors
• 松木 岳

  外資系再エネ企業 Senior Manager

  ・2020年05月31日

  昆虫食は、私が農水省出向時に出向元の関係者が「次はこれだ！」と呼びかけていました。時代を先取りする（はずの）シンクタンクなので一応当たっていたということで。（でも結局マネタイズできてないから民間企業としては×かな・・・。）
• Shimizu Kosuke

  　

  ・2020年05月31日

  #フードテック #代替肉