外食チェーン 4月の売り上げ 約40%減少で過去最大の落ち込み
NHKニュース
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休業要請のかかった居酒屋は約90%減なので、飲食一括りでは見れないところです。緊急事態宣言があけても、30%〜40%減が今のところ居酒屋の実感値ですが、最小人数で損益とんとんは狙えてもアルバイトさんの雇用維持は正直厳しいところです。
こうなると固定費の削減で損益分岐点クリアを目指すしか方法がないのかもしれない。100万円の固定費で粗利60%の場合、最低167万円の売上確保が必要。25日稼働で客単価1000円としたら、一日67人必要。って計算を毎日のようにしている事業主の方々がたくさんいらっしゃるということ。
資金に窮していては、事業そのものに専念できない。
大型経済支援を求めたい。
また、飲食業の記事がとても多いが、衣料品店などの小売業も同様。Ishidaさんが張っている原本と併せて。全体で-40%、ファストフードが-15%、ファミレスが-60%、パブ・居酒屋はざっくり-90%。ファストフードの中でも麺類が-55%だが、マックの好調にあるように洋風は+2.8%とプラス。