ファミリーマートの「べジバーグ丼」を食べてみた。

コメント

注目のコメント

• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2020年03月19日

  私も食べてみました。デミグラスソースが多く、大豆臭は少し感じますが、問題なく食べられました。
  冷静に考えると、ハンバーグには大豆たんぱくで置き換えして安くすることが普通であって、つなぎとして働いており、練り物であれば完全に肉を抜いてもほとんど違和感ないものを作ることは難しくありません。
  表示をみるとメチルセルロースという安定剤の食品添加物が入っており、卵白の代わりの繋ぎとして使用されており、大豆ミートは添加物を使って肉代替を達成しており、本当に安全で健康な食べ物なのかどうか、疑問点は残ります。