なぜ「ビーフン」に成長の余地があるのか 最大手「ケンミン食品」が狙う空白市場

コメント

選択しているユーザー

• 藤本 恭史

  Riot Games パブリッシング統括ディレクター

  ・2019年12月17日

  冷凍のやつがお手軽で美味しいです。電子レンジで温めたあと、ちょいとフライパンで水気を飛ばしたら完璧です。家では僕しか食べないけど。、

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2019年12月17日

  面白かった。ケンミンのビーフンは日本のビーフンの6割を占めていて、ケンミンショーで取り上げられたこと、グルテンフリー食品として注目されたことで2016年から一年で1.5倍になったとのこと。(売上もそこまでのびてないし、生産キャパを考えても1.5倍は若干眉唾ですが大きく伸びたことは間違いないんでしょう)
• 小川 健（たけし）

  専修大学・経済学部(国際経済) 専任教員

  ・2019年12月17日

  こういう話を見ると、ビーフン用のインディカ米を日本で作れないかは気になるところ。