スシロー、店舗を一斉休業 働き方改革で今月5、6日
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アメリカではChick-Fil-Aというチキンサンドイッチのファーストフード店が日曜日を全店休業にしています。
従業員が教会に行ったり、休息を取ったりできるようにです。
https://www.chick-fil-a.com/
今回のスシローの一斉休業は、2月5日、6日は春節で稼ぎどきと思っていただけに、タイミングが意外でした。
全514店舗中、留学生の多い都市の東京は33店舗、大阪46店舗と約16%しかないので、アルバイトに中国からの留学生が多いから、という訳でもないのでしょう。
売り上げの少ない火曜日・水曜日を狙って一斉休業。
いっそのこと、これから先、毎週火曜日は休業!としても誰も困らないのではと思います。
〜スシローの店舗一覧〜
https://www.akindo-sushiro.co.jp/shop/
注目のコメント
予想外に話題になってしまい少し驚いています。発表はずいぶん前にしていたのですが、ギリギリのタイミングでメディアに取り上げられたようですね。食材管理や仕込みの課題もあり従業員のみんなにしっかりと休んでもらえるよう、年末年始の営業時間短縮に続き今回2日連続の休業日を導入しました。今回の取り組みの振り返りをした上で、今後の休業日をどのように定型にしていくのか考えていくつもりです。ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。
店舗一斉はかなり勇気がいる事だと思います。競合店が追随できるか?と考えると、営業利益率を見ると難しい企業も正直多いかと。後はこれをキッカケに定休日は中々設けられる業態ではないと思いますが、営業時間や店休日にも繋げてこられるか、注目ですね。
かなり勇気がいるアクションですが、私は賛成します。
日本もいつでもお店が開いていると思わないようになって、少し不自由さを思い出した方が良いと思います。
→ヨーロッパでは当たり前。
そうすると、お店側も客側も、お互いをrespect 出来るようになると思います。
自炊の大切さもついでに思い出すようにします…