決算で見えた、串カツ田中「全席禁煙」戦略の成否

コメント

選択しているユーザー

• 品田 浩子

  建築屋(＋ちょっと教育) 自営

  ・2019年01月16日

  近所のファミレス、喫煙席ガラガラで禁煙席が満席って事が多い。
  
  住宅街と高校に近いという事もあるだろうと思うが。こういった立地の店は全席禁煙で売り上げ上がるよなぁ。

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2019年01月16日

  素晴らしいですね。途中経過でも好調だったので決算が気になっていました
  https://newspicks.com/news/3254856
  やはり、サラリーマン客が減り客単価が減ったが、客数が増えたとのこと。子持ち世代としては応援です！
• Hikaru Kondo

  Chord,ink. 代表取締役

  ・2019年01月17日

  お店のオーナーがこのように決めることは健全です。
  「だから行政で強制しろ」というのはお門違いなのですが、どうも理解できてない人が多い。
  
  タバコの値上げや電子タバコの普及で、そもそも喫煙者が減っていますので、多くのお店の場合、店内全面禁煙は経営に大きな影響を与えないでしょう。
  ただ、あくまでそれはお店のオーナーが決めること。
  
  喫煙者でもなく、嫌煙者でもなく、行政でもなく、オーナーが決めること。行政に求めるならタバコの販売自体の禁止を求めるべき。