決算で見えた、串カツ田中「全席禁煙」戦略の成否

コメント

選択しているユーザー

• 大谷 翔吾

  大阪大学

  ・2019年01月16日

  タイトルはミスリードでは…
  今期の決算では、成否は出てないでしょう
  
  が、下記貫社長の仮説検証に舵を切って、少なくとも減収にはならなかったという結果が得られたのは大きい。同業他社への影響もありそう。
  
  あとは今後、家族客取り込みの結果、さらなる大幅増収が生まれるかどうか。
  
  『貫社長は「喫煙率の減少は、この先さらに加速する。禁煙化による業績への悪影響は年々減っていく。5年後、10年後の成長を見通せば、家族客に安心して来てもらえる店づくりの方がはるかに重要だ」と力をこめる。』

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2019年01月16日

  素晴らしいですね。途中経過でも好調だったので決算が気になっていました
  https://newspicks.com/news/3254856
  やはり、サラリーマン客が減り客単価が減ったが、客数が増えたとのこと。子持ち世代としては応援です！
• 品田 浩子

  建築屋(＋ちょっと教育) 自営

  ・2019年01月16日

  近所のファミレス、喫煙席ガラガラで禁煙席が満席って事が多い。
  
  住宅街と高校に近いという事もあるだろうと思うが。こういった立地の店は全席禁煙で売り上げ上がるよなぁ。
• Hikaru Kondo

  Chord,ink. 代表取締役

  ・2019年01月17日

  お店のオーナーがこのように決めることは健全です。
  「だから行政で強制しろ」というのはお門違いなのですが、どうも理解できてない人が多い。
  
  タバコの値上げや電子タバコの普及で、そもそも喫煙者が減っていますので、多くのお店の場合、店内全面禁煙は経営に大きな影響を与えないでしょう。
  ただ、あくまでそれはお店のオーナーが決めること。
  
  喫煙者でもなく、嫌煙者でもなく、行政でもなく、オーナーが決めること。行政に求めるならタバコの販売自体の禁止を求めるべき。