背景に中華離れも…訪日客向けに高級ホテルがブランド牛「鉄板焼き」を強化（産経新聞）

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年01月16日

  オペレーション的にも品数・食材数少なく、かつ厨房設備を小さくして厨房投資額を抑えつつも売価は取れるので、良い業態だなと思います。