ミツカン、野菜の皮や芯で新食品 19年3月市販へ

コメント

選択しているユーザー

• 山田 修司

  Periplous LLC. 代表

  ・2018年12月23日

  普段捨ててしまう野菜の皮や芯、工場の加工段階で食品加工できれば、家庭で知恵を絞って工夫するよりもムダを少なくできるんですよね。食品加工していたので、今でもこういうプロジェクトを見るとなんとなく気になります。

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2018年12月23日

  市販が2019年3月との事で、既に製品化は出来ている感じですね。ミツカンの規模で、環境対策を動機付けにクラウドファンディングを行うのはすごくユニークで良い取り組みだなと思います。
• 樋渡 啓祐

  関西学院大学大学院 客員教授

  ・2018年12月22日

  これこそ勝機だと思う。豚足もそうだけど捨てていたものに価値がある社会って素晴らしい。
• 井口 康孝

  小売関連@アジア

  ・2018年12月23日

  おいしければ売れます。スケールした時に、原材料が安定して得られるかが課題かもしれません。特にビーツの皮。そんなに出回ってないような気はします。