堀江貴文新刊本『堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?』の「はじめに」を無料公開!!
T E R I Y A K I
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コメント
注目のコメント
いかにお客様の事を考えてサービスを提供できるかが大事。
何年修行しようがそこが抜けてるやつはダメ。
リハビリの世界も同じで経験年数なんて関係ない。
むしろうちに研修に来てる学生でもその場で変化くらい出せる。一握りの先生しかできない技術なんてほんとはそんなにないし、全員ができないならそれを教えても意味ない。教えるなら誰でもできるようにシステム化して教えるべき。
で、大事なのは結果を出してどうこうじゃなく、結果出したらその先にその人にどうなってもらいたいかを考えること。分かりきっている、全員に共通している部分はテクノロジーで埋めることが出来るなら、恩恵を受けて甘えた方が良い。
多様な社会というなら、学び方だって人それぞれに適した多様性を持つべきである。
学び方のプロセスまで統制されているようでは新しいものは生まれないし、面白さもないと思う。
3万円のお鮨食べたい。