惣菜スナックや新食感グミ――最先端菓子の生みの親が語る“失敗の流儀”

コメント

注目のコメント

• 安西 ちまり

  Uzabase NewsPicks Premium 法人チーム

  ・2018年09月25日

  たしか発売時にラジオで聞いて、ずっと気になっていた「コロッケのまんま」。ほんとにコロッケでびっくりしてしまいました！
  開発担当のUHA味覚糖鈴木さんは「「人はなぜスナック菓子を食べるのか」という根本的なところから見つめ直してみました」ということで、まんまと戦略に沿って思わず食べたくなってしまう商品ラインナップですね・・笑
• 柳 統也

  ソニーグループ株式会社

  ・2018年09月25日

  さっそく「コロッケのまんま」と「牛もつ炒めのまんま」を食べました！
  コロッケはおいしかったけど、牛もつはアサヒグループ食品の「やみつきホルモン」の方がおいしかったなぁ。
  ユーハのお菓子は美味しいので期待してます！
• 井口 康孝

  小売関連@アジア

  ・2018年09月26日

  開発者の方の記事は面白いですね。ずーと研究職で、30半ばで民間に行き、あまりの設備のなさに絶望するあたりもリアル。
  
  コロロはグミブームの先頭をひた走り続ける商品ですし、椎茸のまんまは素材菓子ブームの火付け役です。コンビニでは、10年前のお菓子売り場の主役はガムでした。それも今や、グミと素材菓子が牽引しています。UHA の快進撃を牽引した人だと思って読むと面白いです。
  
  あまりグミ食べない方はぜひ、コロロ食べてください。食感と味が本当に新感覚です。