【トレンド】喫茶店は無くなる？カフェ界の「勝ち組と負け組」

コメント

注目のコメント

• 内藤 修

  帝国データバンク 情報統括部 情報編集課長

  ・2018年08月23日

  本記事の編集・校正を担当しました。今回の「こうして企業は倒産する」はカフェ・喫茶店を取り上げました。企業倒産全体は減少基調が続く中で、高止まりしている業界が外食産業です。なかでもカフェ・喫茶店の倒産は２ケタ増。その多くが零細業者です。町の喫茶店が少しずつ消えていく一方で、コーヒー市場全体は着実に成長しています。そんな大手による寡占市場の実態とともに、カフェ・喫茶店をめぐる最新のトレンドを紹介します！
• 泉 秀一

  NewsPicks 編集委員

  ・2018年08月23日

  喫茶店・カフェ業界は個人経営の店が多いイメージで、まさかここまで上位寡占が進んでいるとは思いませんでした。
  
  個人的には、コンビニで100円コーヒーを飲む機会が増えたので、あまりカフェ自体にいかなくなりました。そのため、そもそも喫茶店・カフェ市場全体が拡大しているというのにも驚きです
  
  肌感覚だけではなく、定期的に数値を見て業界の全体図を把握することの大切さを、改めて実感します。
• 青木 真也

  格闘技選手 ONEFC , DREAM , 修斗チャンピオン

  ・2018年08月23日

  いい喫茶店にはしっかりお金を払って残したい。
  いいお店にはあってほしいから、いいお客でいたい。