日本酒好きでも意外と知らない｢酒蔵｣の正体

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2018年06月03日

  日本酒は高級な部類に入る四合瓶の純米大吟醸でもせいぜい3000円程度で売られていてワインなどに比べると安すぎです。その辺のブランディングが課題。
• 小野 善嗣

  マイクロファイナンス経営 代表

  ・2018年06月03日

  酒蔵案件があったので、調べた。日本からの輸出は、向いてない。
  日本酒販売は、スケールしにくい。
  しかし、インバウンド向けの酒蔵体験なら少しの利益は出る。
  それを元に好きな日本酒を作り続けるなら可能性はある。
• Hayashida Masutaka

  林田酒店 代表

  ・2018年06月03日

  日本酒や焼酎はもっと世界に広まると良いと思います。
  
  日本酒に関しては日本酒や焼酎の発酵の仕方は並行複発酵と言って米の糖化とアルコールを同時に作る、世界的に稀な醸造方法ですね。